Keşkülü Fukara

Name: Keşkülü Fukara
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 50 gram kabuksuz badem; 1 kahve fincanı pirinç unu; 1 yemek kaşığı nişasta; 4 su bardağı süt; Bir tutam tuz; 1 su bardağı toz şeker; 2 yemek kaşığı hindistan cevizi; SÜSLEMEK İÇİN; Hindistan cevizi; badem; ceviz; antep fıstığı

ORTA

Keşkülü fukara, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi

Malzemeler

50 gram kabuksuz badem
1 kahve fincanı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
SÜSLEMEK İÇİN
Hindistan cevizi, badem, ceviz, antep fıstığı

Yapılışı

1

Ön hazırlık olarak bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Kabuklarını soyup, bademleri dövün. 1 kahve fincanı pirinç ununu ve 1 yemek kaşığı nişastayı çok az süt ile ezip, topaksız hale getirin. Sütü tencereye aktarıp, bir tutam tuz ile kaynatın. Sıcak sütün bir kısmını (1 kahve fincanı kadar), bademlerin üzerine döküp bekletin.
2

Kaynayan süte, ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımını sicim gibi akıtarak, karıştırmaya devam edin. Süt koyulaşmaya başladığında, toz şekeri ve bademli sütü ekleyin. Hindistan cevizini de katın. Keşkülün üzeri göz göz olana dek sürekli karıştırmaya devam edin. Ağır ateşte pişirin.
3
Keşkülü ateşten aldıktan sonra kaselere pay edin. Antep fıstığı, ceviz, badem ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
- # KEŞKÜLÜ FUKARA