Name: Kabak Çiçeği
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 3 kg kabak; 3 kg toz şeker; TABANI İÇİN; 1 kg süt; 3 yemek kaşığı un; Yarım su bardağı toz şeker; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu; Biraz vanilya; yeşil gıda boyası; 2 rulo kaymak; ÜZERİNE; Kavrulmuş badem

ORTA 10 KİŞİLİK

Kabak çiçeği, sofralarınıza renk katacak bir sütlü tatlı tarifi.

Yapılışı

1

Kabakları soyup dilimledikten sonra, dikine doğrayın. Akşamdan şekerle bir tencereye koyun. Sabah kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Soğumaya bırakın.
2

Ayrı bir yerde kaymak hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirin. Bıçağın ucuyla gıda boyası ekleyin. Soğuyunca kaymağı ilave edip, koyulaştırın.
3

Servis tabağına kaymaklı tabanı dökün. Üzerine kabakları çiçek gibi dizin. Üzerini kavrulmuş badem ile süsleyin.

AŞÇININ NOTU

Balkabağını keserken mutlaka çok keskin bir bıçak kullanmaya özen göstermelisiniz.