Çilek Kreması

Name: Çilek Kreması
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 750 ml (3 su bardağı) süt; 1 adet vanilya çubuğu; 10 adet yumurtanın sarısı; Bir buçuk su bardağı toz şeker; Yarım kg çilek

KOLAY

Taze çileklerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiş bu kremayı, tatlıların üstünde ya da doğrudan kaşıkla yemeye bayılacaksınız.

Malzemeler

750 ml (3 su bardağı) süt
1 adet vanilya çubuğu
10 adet yumurtanın sarısı
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Yarım kg çilek

Yapılışı

1

Sütü bir tencereye alın. Vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına ikiye bölerek süte katın ve kaynatın. Kaynayınca ocaktan indirip, soğumaya bırakın ve süzün. Diğer taraftan bir kasede yumurta sarılarını toz şekerle birlikte çırpın. Azar azar sütü ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar pişirin.
2
Çilekleri blenderden geçirin. Hazırladığınız kremayı başka bir kaba boşaltıp, blenderden geçirin. Çilek püresini ilave edin ve karıştırın. Çilek kremasını kaselere paylaştırın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.