Dolangel Tatlısı

Osmanlı mutfağına ait Dolangel Tatlısı nasıl yapılır?

Malzemeler

Yapılışı

  • 1
    Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatıp ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Sonra iki adet yufkayı üst üste yerleştirip, 3 parmak genişliğinde ortadan ikiye katlayın. Ceviz ve toz şekeri harmanlayıp, katladığınız yufkanın üzerine 3-4 tutam serpiştirin. Yufkanın iki tarafını yelpaze şeklinde katlayıp, tereyağı-zeytinyağı karışımı ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  • 2
    Üzeri için, eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımını yufkaların üzerine gezdirin.
  • 3
    Önceden ısıtılmış 200 derece fırının ayarını 175 dereceye düşürüp, fırın tepsisine yerleştirin. Üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirip, 10 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

  • 2025 Trendi Swicy Lezzetler
  • Selin Kutucular'la Sofra'ya Özel
  • Düşük Karbonhidrat Yüksek Lezzet Menüler
ve Daha Fazlası ...