Yoğurtlu Pazı

PAZIYI ayıklayıp yıkayın ve ince kıyın. Tuzlu kaynar suda pazıyı haşlayın, daha sonra süzgeçten geçirin. Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı koyup, 2 diş rendelenmiş sarmısakla pazıyı kavurun. Pazı soğuyunca yoğurdu ilave edin. Servis tabağına koyun ve üzerine pulbiber serperek soğuk servis yapın.