Yoğurtlu Semizotu

Name: Yoğurtlu Semizotu
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Salata için; 1 demet semizotu; 1.5 su bardağı süzme yoğurt; 1 diş sarımsak; Yeteri kadar tuz; Üzeri için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

ORTA 20 DAKİKA

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif: yoğurtlu semizotu salatası. Sofralarınıza ferahlık katacak bu pratik lezzeti denemeye ne dersiniz?

Malzemeler

Salata için
1 demet semizotu
1.5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Yapılışı

1

Semizotunu ayıklayın. Geniş bir kaseye su doldurun. Semizotunu içine alıp birkaç dakika bekletin. Yaprakları hafifçe ovalayarak sudan çıkarın. Bu işlemi su tamamen berrak olana kadar 2-3 kez tekrarlayın. Ardından süzgece alıp suyunu süzdürün. Temiz bir bezle kurulayın.
2

Yaprak ve ince sapları iri olacak şekilde elinizle bölün ya da büyük parçalar halinde doğrayın.
3

Yoğurdu bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4

Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotunun üzerine dökerek karıştırın.
5
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ kızınca toz kırmızıbiberi ekleyin. Bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapatın. Biberli yağı salatanın üzerine gezdirip servis yapın.