Semizotlu Yeşil Mercimek Salatası

Name: Semizotlu Yeşil Mercimek Salatası
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 demet semizotu; 1 su bardağı yeşil mercimek; 1 adet kapya kırmızıbiber; Sosu için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı tuz

KOLAY 20 DAKİKA

Tadıyla ve görüntüsüyle büyüleyecek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif: Semizotlu Yeşil Mercimek Salatası. Öğle ve akşam yemeklerinize eşlik edecek, ferah ve hafif bir lezzet!

Malzemeler

1 demet semizotu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kapya kırmızıbiber
Sosu için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1

Yeşil mercimeği yıkayın. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin ve tencereye alın. Orta ateşte yumuşayana kadar 15-18 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Soğuması için kenara alın.
2

Semizotunu ayıklayın. Bol suyla yıkayın.
3

Biberin içini temizleyin. Minik küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaseye alın. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ve semizotunu ekleyin.
4
Sosu için küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisini ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirin. Soğuk servis yapın.