Peynirli Patlıcan Salatası

Name: Peynirli Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 50 gram yağsız beyaz peynir; 2 adet patlıcan; 1 adet kırmızı biber; 1 adet dolmalık biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş dövülmüş sarmısak; Yarım limonun suyu; 12 dal maydanoz; Tuz

KOLAY 10 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Enfes bir tarifle geldik. İşte Peynirli Patlıcan Salatası tarifimiz...

Malzemeler

50 gram yağsız beyaz peynir
2 adet patlıcan,
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarmısak
Yarım limonun suyu
12 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı

1

Peyniri küp şeklinde doğrayın. Patlıcan ve biberleri ocakta ya da fırında közleyip, kabuklarını soyun. Bıçakla kıydıktan sonra peynirin içine katın.
2

Ayrı bir kapta zeytinyağı, sarmısak, limon suyu ve tuzu karıştırın. Patlıcanın üzerine gezdirin ve karıştırın. Maydanoz yapraklarını salatanın üzerine yerleştirip, soğuduktan sonra servis yapın.