Sofra
Eşsiz bir lezzetli tarif için hazır mısınız? İşte Mercimekli Peynir Salatası tarifimiz...

6 Porsiyon
15 Dakika
Zorluk Derecesi Kolay

MALZEMELER

    1 su bardağı yeşil mercimek

    6-7 dal biberiye

    1 adet soğan

    2-3 adet çubuk tarçın

    2 diş sarmısak

    350 gram keçi peyniri

    1 demet semizotu

    6-8 adet kiraz domates

    1 demet dereotu

    Sos için:

    1 adet limon

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yarım tatlı kaşığı taze kekik

    Yeteri kadar tuz

Derin bir tencereye mercimek, biberiye, bütün soğan, tarçın ve sarmısağı alıp, üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin. Mercimek yumuşayana dek pişirin. Fazla suyunu süzüp kenara alın.

Ayrı bir yerde ufalanmış keçi peyniri, kıyılmış semizotu, kiraz domates ve kıyılmış dereotunu harmanlayın. Mercimeğin içinden çubuk tarçınları alıp, peynirli karışıma ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın.

Sos için limon suyu, zeytinyağı, kekik ve tuzu iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.