Kimyonlu Patlıcan Salatası

Name: Kimyonlu Patlıcan Salatası
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg patlıcan Yarım çorba kaşığı kimyon tohumu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 çorba kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı maydanoz Bir buçuk su bardağı yoğurt Tuz; karabiber

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

1 kg patlıcan
Yarım çorba kaşığı
kimyon tohumu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı maydanoz
Bir buçuk su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun. Küçücük doğrayıp çatalla ezin. Kimyon tohumlarını yağsız tavada 2- 3 dakika kavurup, havanda dövün. Patlıcan ezmesine karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu da çırpıp, malzemeye ilave edin. İnce kıyılmış sarımsak, maydanoz, yoğurt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak servis yapın.