Name: Kavrulmuş Otlar ve Sultani Bezelye
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Yarım bağ kavrulmuş ısırgan yaprağı; 2 diş sarımsak; ince pul doğranmış ve confit; 1 adet mor soğan; jülyen doğranmış; karamelize edilmiş; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; İç bakla; blanch edilmiş; Sultani bezelye; blanch edilmiş; 3-4 adet çağla; ince kıyılmış; Çeyrek alabaş; küçük küp doğranmış; 15 gram kurutulmuş turna yemişi; 8 adet dut kurusu; 10 ml glaze balzamik; 4 adet ceviz; kavrulmuş; Süslemek için: Yenilebilir çiçekler ve mor soğan turşusu

KOLAY 20 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Çıtır çıtır sultani bezelyeler, mis kokulu taze otlarla buluştu! Bu eşsiz lezzet, sofranıza tazelik ve farklı bir doku deneyimi katacak.

Yapılışı

1

Kavrulmuş ısırgan yapraklarını, sarımsak confit ve karamelize soğan ile harmanlayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
2

Servis tabağına önce bu ot karışımını yerleştirin. Üzerine blanch edilmiş bakla, sultani bezelye, doğranmış çağla, alabaş, kuru meyveler ve kavrulmuş cevizleri ekleyin.
3

Balzamik ile harmanlayın. Arzuya göre kırmızı soğan turşusu ilavesiyle servis yapın.