Name: Kavrulmuş Otlar ve Sultani Bezelye
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Yarım bağ kavrulmuş ısırgan yaprağı; 2 diş sarımsak; ince pul doğranmış ve confit; 1 adet mor soğan; jülyen doğranmış; karamelize edilmiş; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; İç bakla; blanch edilmiş; Sultani bezelye; blanch edilmiş; 3-4 adet çağla; ince kıyılmış; Çeyrek alabaş; küçük küp doğranmış; 15 gram kurutulmuş turna yemişi; 8 adet dut kurusu; 10 ml glaze balzamik; 4 adet ceviz; kavrulmuş; Süslemek için: Yenilebilir çiçekler ve mor soğan turşusu

KOLAY 20 DAKİKA

Çıtır çıtır sultani bezelyeler, mis kokulu taze otlarla buluştu! Bu eşsiz lezzet, sofranıza tazelik ve farklı bir doku deneyimi katacak.

Yapılışı

1

Kavrulmuş ısırgan yapraklarını, sarımsak confit ve karamelize soğan ile harmanlayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
2

Servis tabağına önce bu ot karışımını yerleştirin. Üzerine blanch edilmiş bakla, sultani bezelye, doğranmış çağla, alabaş, kuru meyveler ve kavrulmuş cevizleri ekleyin.
3
Balzamik ile harmanlayın. Arzuya göre kırmızı soğan turşusu ilavesiyle servis yapın.

Kavrulmuş Otlar ve Sultani Bezelye

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Etli Bamya Salatası

Ezine Peynirli Makarna Salatası

Izgara Tavuklu ve Ananaslı Yeşil Salata

Peynirli, Kuşkonmazlı Salata

Sofra’da Bu Ay