Tereyağını, tencereye alıp eritin. Biber, soğan ve patlıcanı küp şeklinde doğrayıp, tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Yıkanmış bulgur ve baharatları ekleyip, şöyle bir çevirdikten sonra suyunu katın. Suyunu çekene kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
