Etli Balkabaklı Pilav

Name: Etli Balkabaklı Pilav
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 500 gram bal kabağı 250 gram haşlanmış kuşbaşı et 3 su bardağı su 1 çay kaşığı tarçın Tuz; karabiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
500 gram bal kabağı
250 gram haşlanmış kuşbaşı et
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Pirinci tuzlu sıcak suda 2 saat bekletip suyunu süzün. Tereyağını bir tencerede eritip küp doğranmış soğanları pembeleştirin. Üzerine küp doğranmış bal kabaklarını ilave edin. Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar sote edin. Pirinç ve haşlanmış eti tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun. Suyu ekleyin. Kaynamaya başladığında tarçın, karabiber ve tuz ekleyin. Suyunu tamamen çekince ocağı kapatın. Üzerine kağıt bir havlu kapatıp demlendirdikten sonra servis yapın. Közlenmiş biberli