Tiramisu
Nescafe'nin aromatik tadıyla sütün eşsiz uyumunun birleştiği bu tatlı sofralarınıza çok yakışacak. Kedidili bisküvilerin üzerine döktüğünüz kremayla lezzetin zirvesini yaşayacaksınız.
Tiramisu İçin Malzemeler
Tiramisu Yapılışı
-
1
Nescafeyi, üç buçuk yemek kaşığı toz şeker ve su ile kaynatıp kenara alın. Kahve likörünü ilave ederek soğumaya bırakın. Mascarpone peyniri ile kremayı iyice çırpın.
-
2
Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan toz şeker ile çırparak kremaya ekleyin. Kedidili bisküvileri nescafeli suya batırıp çıkarın. Bisküvilerin fazla kahvesini süzdürün.
-
3
Servis bardaklarının altına birer tane yerleştirin. Üzerine iki yemek kaşığı kremalı karışımdan koyun. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın. Üzerine kakao ve pudra şekeri serpin. Nane yaprağı ve bisküvi ile süsleyerek servis yapın.
Orijinal Tiramisu Hangi Peynirle Yapılır ?
Orijinal tiramisu tarifinde mascarpone peyniri kullanılır, kremamsı kıvamı nedeniyle tatlılara oldukça uyum sağlar. Tiramisunun temel malzemesidir.
Mascarpone Peyniri Yerine Ne Kullanılabilir ?
Genellikle labne, mascarpone yerine kullanılan bir muadil sayılabilir. Krema veya krem peynir gibi çeşitlerde bir diğer seçenek olabilir.
Labne Peyniri İle Mascarpone Aynı Mıdır ?
Mascarpone yerine labne bir diğer seçenek olarak kullanılabilir ama tamamen aynı doku ve tada sahip değillerdir.
Tiramisuda Granül Kahve Yerine Ne Kullanılabilir ?
Filtre kahve, espresso veya türk kahvesi gibi kuvvetli ve taze demlenmiş kahveler kullanılabilir kedi dillerine keyifli bir kahve aroması katacaktır.
Sıvı Krema İle Tiramisu Yapılır Mı ?
Sıvı kremada tiramisu yapımında kullanılır. İçeriğindeki yağ oranına göre kremalar tiramisu kıvamını etkileyecektir.
AŞÇININ NOTUMascarpone peyniri: İnek sütünden yapılan bu peynir türü, tereyağı görünümünde ve krema kıvamındadır. Daha çok tatlıların yapımında kullanılır. İtalya'da hazırlanan tiramisuların içinde sadece bu peynir çeşidi kullanılır. Taze olarak da yenen mascarpone, meyve ve likörler eşliğinde yenildiğinde daha bir keyifle tüketilir.
Sofra’da Bu Ay
- Misafire Son Dakika İkramları
- Tam Kıvamında Kolay Kekler
- Çay Saatine Tuzlu Atıştırmalıklar
