Pankek

Şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından sütü ekleyin. 2 su bardağı unu, kabartma tozu ve vanilya ile eleyin. Yumurtalı sütlü karışıma katın. İyice karıştırın.

Küçük bir tavayı yağlayıp orta hararetli ocağın üzerine oturtun. Tava iyice kızdıktan sonra tavaya dilediğiniz formda bir kalıbı oturtun. Kalıbın içine yarım kepçe kadar karışımı dökün. Karışımın kalıbın içine yayılmasını sağlayın. Altı kızaran pankeki ters yüz edin ve diğer tarafını da pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Pankekleri servis tabaklarına üst üste dizip, biraz bal gezdirin. Yanında dilediğiniz meyve ile üzerine dondurma koyup servis yapın.

---

Pankek Hamurunun Kıvamı Nasıl Olur?

Pankek hamurunun ne çok akışkan ne de çok katı bir kıvamda olması gerekir. Çok akışkan kıvama sahip pankek hamuru tavada dağılacağı için dügün şekil almayabilir ve pişirmesi zor olabilir.

Kabartma Tozsuz Pankek Nasıl Olur?

Kabartma tozsuz da pankek yapılabilir. Kabartma tozunuz yok ve kabarık pankekler istiyorsanız yumurtanın beyazını iyice çırparak köpürtmeniz yaptığınız pankekin kabarmasında etkili olacaktır.

Pankek Ertesi Gün Yenir Mi?

Hazırladığınız pankekleri ertesi gün tüketebilirsiniz. Hava almayan kapalı kaplara koyarak pankekin bozulmadan ertesi gün yenmesi herhangi bir sorun teşkil etmez.