Çikolatalı Meyveli Pankek

Kabartma tozu ve vanilyayı unla birlikte derin bir kaba eleyin. Üzerine yumurta, süt, rendelenmiş elma ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırıp, tereyağı ile hafifçe yağlayın. Hazırladığınız boza kıvamındaki karışımdan 2 yemek kaşığı alarak tavada arkalı önlü kızartın. Tüm karışım bitene kadar ara sıra tereyağı sürerek aynı işlemi tekrarlayın.

Kızarttığınız hamurların aralarına dilimlenmiş çilekler koyarak servis tabağına kat kat yerleştirin. Düşmemesi için çöp şişlerle tutturun. Sosunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba alarak benmari usulü eritin. Eridikten sonra servis tabağındaki pan keklerin üzerine gezdirerek servis yapın.

---

Puf Puf Kabaran Pankek Yapmanın 5 Püf Noktası

Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Bu sayede un havalanır ve puf puf pankekler elde edersiniz.

Pankek harcını asla fazla çırpmayın. Bir çırpma teli veya spatula yardımıyla un kaybolana kadar karıştırın. Hamurun içinde kalan topaklar pankekin içinin yumuşacık kalmasını sağlar

Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerek. Oda sıcaklığında olmayam malzemeler düzgün karışmaz bu durum ısının eşit dağılmamasına sebep olur.

Pişirmeden önce hamurunuzu 15 dakika dinlendirmelisiniz.

Tavanızın ısısı orta derecede olmalı.

Pankek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Pankek pişirirken ilk dikkat etmeniz gereken husus tavanızın ısısıdır. Tavanız çok sıcak ise pankeklerinizin dışı yanar fakat içi pişmez.

Pankeki tavada tek sefer çevirin. Sürekli alt üst çevirmeyin. Sürekli çevirmeniz pankekin sönmesini sağlar.

Pankek tavasına fazla yağ dökmeyin. Fazla yağ döktüğünüzde kızartma yapmış gibi olursunuz. Fazla yağı bir peçete yardımıyla alabilirsiniz.

Pankek Hamuru Mikserle Çırpılır mı?

Pankek hamurunun mikserle çırpılmaması gerekir. Mikserle çırpıldığında hamurun kıvamı çok akışkan olacağından dolayı şekil alması zorlaşır ve kıvamı tutmaz.