Yerelması Turşusu Tarifi

Name: Yerelması Turşusu Tarifi
Yield: 1 Kavanoz porsiyon
Ingredients: 1 kg yer elması; 5-6 adet nohut; 2-4 diş sarmısak; Salamura için:; 5 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su; Bir buçuk su bardağı sirke; İki buçuk yemek kaşığı kaya tuzu

KOLAY 1 KAVANOZ

Bilindik tatlar dışında farklı sebzelerle turşu hazırlamak isterseniz, yerelması turşusunu denemenizi öneririz…

Malzemeler

1 kg yer elması
5-6 adet nohut
2-4 diş sarmısak
Salamura için:
5 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su
Bir buçuk su bardağı sirke
İki buçuk yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı

1

Salamura için sirke ve kaya tuzunu, tuz eriyene dek kaynatın. Ocaktan alıp, su ilave edin ve karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.
2

Yer elmalarını yıkayıp, iyice fırçalayın. Her birini iki parçaya bölüp, temiz ve kuru bir cam kavanoza yerleştirin. Üzerine salamurayı gezdirin. Kabukları temizlenmiş sarmısak ve nohut ilave edip, kapağını sıkıca kapatın. Arada bir sallayıp, kuru ve güneş almayan bir yerde 2-3 hafta dinlendirin.