Name: Tahin Soslu Falafel
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı nohut; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı toz kişniş; yeteri kadar un; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; Sos için:; 1 kahve fincanı tahin; 1 kahve fincanı yoğurt; 1 adet limon

ORTA 4 ADET

Ortadoğu mutfağının çıtır lezzeti falafel, kremsi tahin sosuyla buluşuyor; her lokmada dengeli ve doyurucu bir tat deneyimi sunuyor.

Yapılışı

1

Falafel için nohudu geceden ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün. Nohut, kabukları temizlenmiş soğan ve sarmısağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
2

Karışımı geniş bir kaba alın. Maydanoz ve kişnişi de mutfak robotundan geçirip nohutlu karışıma ekleyin. Kabartma tozu, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Köfte kıvamı alıp, ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek un ekleyin.
3

Harçtan parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. 160 derece fritözde kızartıp, servis tabağına alın. Sos için tahin, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Falafelin üzerine gezdirip servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Falafeli fritöz yerine, bol yağ koyduğunuz bir tencerede de kızartabilirsiniz.

Tahin Soslu Falafel

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Peynirli Domates Kızartması

Karamelize Cevizli Peynir Tabağı

Karamelli Ekmek

Fırında Kıtır Domatesler Tarifi

Sofra’da Bu Ay