Pancarlı Humus

Name: Pancarlı Humus
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı nohut; 1 adet haşlanmış pancar; 2-3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı tahin; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limonun suyu; Yeteri kadar kıyılmış dereotu; Birer tatlı kaşığı kimyon; karabiber ve tuz

KOLAY 10 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Pancarın canlı rengi ve tatlı aromasıyla zenginleşen bu humus, klasik lezzete modern ve sağlıklı bir dokunuş katıyor.

Malzemeler

2 su bardağı nohut
1 adet haşlanmış pancar
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar kıyılmış dereotu
Birer tatlı kaşığı kimyon, karabiber ve tuz

Yapılışı

1

Nohudu bir kaba alıp akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.
2

Blender'in içine haşlanmış nohudu, haşlanmış pancarı, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, tahin, zeytinyağı ve limon suyunu koyun. Püre haline gelene dek çekin. Çok katı olursa üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
3

Servis tabağına aktarın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Humus Kıvamını Ayarlamanın 3 Püf Noktası

Pürüzsüz olması için yapılabilecek ilk nokta haşlanmış nohutun kabuklarını soyabilirsiniz.

Blenderde hazırlıyorsanız buz küpü eklemek ısınan makinenin sıcağını alır ve bulutsu bir doku verir.

Tüm malzemeyi blenderde çekmeden önce tahin ve limonu 1 dakika boyunca çekmek daha akışkan bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Pancarlı Humus Yanına Ne Gider?

Humusun yanına içine daldırabileceğiniz çıtır ekmekler, krakerler hazırlayabilirsiniz. Bunun dışında peynir tabağı ekleyebilirsiniz. Ana yemeğe eşlikçi olarak kullanabilirsiniz.