Sevgi Kurabiyesi

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve margarini bir kaseye alın. Süt, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Cevizli iç için ceviz, toz şeker ve yumurta akını karıştırın. Çikolatalı iç için Antep fıstığı, çikolata, toz şeker ve yumurta akını karıştırın.

Diğer harç için kek, kurabiye veya pötibör bisküvi, kakao, damla çikolata, ceviz, kuş üzümü, tarçın, karanfil, tereyağı, süt ve toz şekeri karıştırın. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bir adet hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde incelterek yuvarlak şekil verin. İçlerine cevizli harçtan koyun.

Alt kısmından kapatarak top şekli verin. Üzerlerine damla çikolata batırın. İkinci parçadan yine ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine çikolatalı harçtan koyun ve aynı şekilde hazırlayın. Son kalan parçayı bir merdane ile 2 milim inceliğinde açın. Sekiz eşit üçgen parça kesin. Geniş kısımlarına kek, kurabiye veya pötibör bisküvili harçtan koyun.

Rulo şeklinde sarın ve kenarlarından kıvırarak ay şekli verin. Aşk kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpin.