Kalp Kurabiyeler

Yapılışı

1

Hamuru hazırlamak için, pudra şekeri ve tereyağını karıştırın. Üzerine unu, toz bademi ve toz vanilyayı ekleyin. Daha sonra yumurta akını da katıp 1-2 dakika karıştırın. Hamuru 1 cm kalınlığında açıp kalp kalıplar ile kesin.
2

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
3

Süsleme sosunu hazırlamak için, limon suyunu küçük bir kaba alın. Üzerine elenmiş pudra şekeri ve titanyumu ekleyip yedirin. Beyaz sosu 3'e ayırın. Bir bölümüne kırmızı diğerine pembe boyayı ekleyip karıştırın.
4

Elinizdeki beyaz, kırmızı ve pembe soslarla, pastacı duy uçlarını kullanarak kurabiyelerin üstlerini süsleyin. Aralarına gümüş renkli arjantin şekerlemelerini yerleştirin.

AŞÇININ NOTU

Titanyum, süsleme sosunu beyazlatmada kullanılan bir maddedir. Kullanılmadığında sosunuzun rengi sarı olur. Mısır Çarşısı'ndan temin edebilirsiniz. Süsleme soslarını pastacı duy uçlarının yanı sıra spatula ya da sıkma torbası ile sürebilirsiniz.