Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağ
İki buçuk su bardağı un
10 gram toz amonyak
İki buçuk su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pekmez
Üzerine:
Susam
Bir kaba sütü aktarın. Üzerine ayçiçek yağı katıp karıştırın. Ardından toz amonyağı ekleyin. Toz şekeri ilave edip malzemeyi çırpma teliyle iyice çırpın. İçine unu ekleyip, hamur özleşene dek yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurlara parmak şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerilerine fırça yardımıyla pekmez sürün. Bol susam serperek, ısıtılmış 200 derece fırında, altlı üstlü pembeleşene dek pişirin.
