Name: Anasonlu Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 35 porsiyon
Ingredients: 1 yemek kaşığı anason; Bir buçuk kahve fincanı kaynar su; 75 gram oda sıcaklığında margarin; 50 gram oda sıcaklığında tereyağı; 3/4 su bardağı ayçiçek yağı; Bir buçuk kahve fincanı yoğurt; 1 yemek kaşığı kabartma tozu; Bir buçuk yemek kaşığı toz şeker; Aldığı kadar un; 1 tatlı kaşığı tuz; Üzerine:; 1 adet yumurtanın sarısı; 1 yemek kaşığı anason

ORTA 20 DAKİKA 35 ADET

Leziz anasonlu kurabiye tarifi!

Yapılışı

1

Önce 1 yemek kaşığı anasonu bir buçuk kahve fincanı kaynamış suda yaklaşık 1 saat bekletin. Beklemiş anasonlu suyu bir kaba alın. İçine margarin, tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, toz şeker ve tuz ilave edin. Bu karışıma unu yavaşça ekleyin.
2

Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru oklava yardımıyla orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
3

Yuvarlak kalıplarla şekiller kesip, çıkartın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.