Susamlı Krokan

Name: Susamlı Krokan
Yield: 30 porsiyon
Ingredients: 3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker; 4 yemek kaşığı (50 gram) susam; 4-5 damla limon suyu; 1 yemek kaşığı tatlı badem yağı; ya da ayçiçek yağı; 1 adet limon

ORTA 30 ADET

Krokan ve kavrulmuş susamın mükemmel birleşimiyle, her lokma lezzet dolu bir tat deneyimi sunar.

Malzemeler

3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker
4 yemek kaşığı (50 gram) susam
4-5 damla limon suyu
1 yemek kaşığı tatlı badem yağı
ya da ayçiçek yağı
1 adet limon

Yapılışı

1

Toz şeker, limon suyu ve susamları küçük çelik bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak çok koyu olmayan bir kehribar rengi alana kadar kaynatın. Bu karışımı badem yağı ile yağlanmış mermer bir yüzeye dökün ve 3 dakika dinlendirin.
2

Limonu yıkayıp kurulayın. Sonra limonu merdane gibi kullanarak mermere döktüğünüz karışımı, kalınlığı yarım cm olacak şekilde hamur gibi açın. Daha sonra hamuru küçük karelere veya baklava dilimine ayırarak kesin. Hazırladığınız krokanları şeffaf ambalaj kağıdına sararak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Aşçının notu: Klasik krokanlarda ayrıca badem, ceviz ve kuru meyveler de kullanılabilir. Hazırladığınız krokan şekerlemelerini serin ve kuru ortamda, hava almayacak şekilde teneke veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.