Susamlı Krakerler

Name: Susamlı Krakerler
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2.5 su bardağı organik buğday unu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karbonat; 60 gram (4 yemek kaşığı kadar) tereyağı; Yarım su bardağı soğuk su; 2 yemek kaşığı susam; 1 adet yumurtanın akı; 3-4 dal biberiye

ORTA

Küçük ama lezzet dolu! İncecik ve çıtır susamlı krakerler, her ısırıkta fındıksı ve hafif tuzlu bir tat sunuyor.

Malzemeler

2.5 su bardağı organik buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
60 gram (4 yemek kaşığı kadar) tereyağı
Yarım su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı susam
1 adet yumurtanın akı
3-4 dal biberiye

Yapılışı

1

Kuru malzemeyi derin bir kasede iyice karıştırın. Tereyağını ve suyu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar, gerekirse un ya da su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2

Yarım saat strech filme sarılı halde buzdolabında dinlendirin. Merdane ile incecik açın. Dilerseniz kalıpla yuvarlak şekiller kesin. Ya da bıçakla uzun şeritler kesip, onları da dikdörtgen şeklinde kesin.
3

Şekil verdiğiniz hamurları, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Yumurta akını çırpın ve fırça ile hamurların üzerine sürün. Üzerlerine bolca susam serpin
4
. Dilerseniz bazılarını siz de benim gibi biberiye ile süsleyin. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 15-20 dakika pişirin.