Patlıcanlı Kek
ORTA
8 KİŞİLİK
Farklı lezzet denemeyi sevenler için keki bir de böyle deneyin. Lezzetli patlıcanlı kek tarifimiz...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Patateslerin kabuklarını soyun ve sıcakken derin bir kapta ezip, soğumaya bırakın. 1 adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Patatesin üzerine margarin, ayçiçek yağı, yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı ve tuz ekleyip, karıştırın.
-
2
Ezilmiş patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri, kek unu ve kabartma tozunu da katıp, yoğurun. Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Harcı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
-
3
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
YILDIZ ÖZ SAMAHA