Muzlu, Çikolatalı Mini Cheesecake
Cheesecake nasıl yapılır? Cheesecake çeşitleri nelerdir? İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz muzlu, çikolatalı cheesecake tarifi.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Taban için bisküviyi blender'de toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Porsiyonluk muffin kek kağıtlarını cupcake kalıbının her bir gözüne yerleştirin.
-
2
Karışımı muffin kağıtlarının içine pay edip üzerlerine çay bardağının altı ile iyice bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alın.
-
3
Krema için yumurta dışında kalan malzemeleri bir kaseye alın. Mikser yardımı ile karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve yeniden karıştırın. Kremayı tabanların üzerine pay edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
-
4
Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Çikolata sos için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Isınan kremaya küçük parçalar şeklinde kırılmış çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar spatula ile karıştırın. Sosu kremanın üzerine pay edin. Portakal kabuğu ile süsleyip servis yapın.
AŞÇININ NOTUYILDIZ ŞAHİNLER'İN NOTU
- Yumurtayı en son ekleyin ve fazla karıştırmayın. Eğer yumurtayı ekledikten sonra çok karıştırırsanız cheesecake'in üzeri çatlar.
- Cheesecake'lerin tadının ve şeklinin oturması için 1 gece buzdolabında dinlendirmeniz de fayda var. Şayet vaktiniz kısıtlı ise en az 3-4 saat buzdolabında bekletmeye özen gösterin.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
- İnci Bak'tan Davet Menüsü
- Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı
