Cevizli Haşhaşlı Kek

Haşhaşı 1 su bardağı sıcak suya ekleyip, kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Tereyağı, toz şeker ve vanilyayı, toz şeker eriyene dek çırpın. Yumurtaların akını ve sarılarını ayırıp ayrı ayrı çırpın. Yumurta sarılarını toz şekerli karışıma ekleyip çırpın. Ceviz ve kabartma tozunu harmanlayıp, toz şekerli karışıma ilave edin. Haşhaşı ekleyin.

Kar halindeki yumurta aklarını ilave edin. Karışımı yağlanmış 22x22 cm ebadında bir kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Keki kalıpta soğumaya bırakın.

Glazür için pudra şekeri ve limon suyunu iyice karıştırın. Hindistan cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin. Soğuk kekin üzerine gezdirip, 10 dakika dinlendirin. Cevizle süsleyip, dilimleyerek servis yapın.