Name: Pirinçli Hanım Parmağı
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 2 adet soğan; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 çay bardağı dolmalık fıstık; 600 gram kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 su bardağı su; 1 demet nane; 1 yemek kaşığı tarçın; 1 tatlı kaşığı mercanköşk; 1 çay bardağı kuş üzümü; 1 kg yufka; Yarım çay kaşığı karabiber; Tuz; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı; Üzeri için:; 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

KOLAY 20 DAKİKA

Doğu Akdeniz mutfağının damak tadımıza uygun yemeklerinden pirinçli hanım parmağı nasıl yapılır? İşte Pirinçli Hanım Parmağı tarifi.

Yapılışı

1

Soğanı küp doğrayıp, ayçiçek yağında kavurun. Dolmalık fıstık ilave edip, kavurmaya devam edin. Kıyma ilave edip, kıyma suyunu salıp yeniden çekene dek soteleyin. Pirinç ekleyip, 3 dakika kavurun. Su ilave edip, pişmeye bırakın.
2
Kıyılmış nane, tarçın, mercanköşk, kuş üzümü, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Her bir yufkayı 8 üçgen parçaya bölün. Yufkaları düz bir zemine serip, geniş taraflarına naneli karışımı pay edin. Sigara böreği gibi sarıp, kızgın ayçiçek yağda kızartın. Üzerlerine kaşar peyniri serpip servis yapın.

Pirinçli Hanım Parmağı

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Üç Peynirli Maden Sulu Börek

Antep Fıstıklı Çörek

Lorlu Sebze Böreği

İncirli Keçi Peynirli Galette

Sofra’da Bu Ay