Soğan Yahnisi

Bir tencereye tereyağını koyup üzerine 8'e bölünmüş soğanları ekleyin. 5 dakika kavurup eti ilave edin. Et suyunu salıp tekrar çekene kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. İki kere çevirip jülyen doğranmış taze soğanları ve salçayı ekleyip kavurmayı sürdürün. 1 su bardağı sıcak su ve tuzunu koyup tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte ara sıra suyunu kontrol ederek, 45-50 dakika, et yumuşayıncaya kadar pişirip servis yapın.