Ciğer Sote

Soğanları piyazlık doğrayın. Sarmısağı incecik kıyın. Zeytinyağında kavurun. Üzerine ciğeri ekleyip soteleyin. Kimyon, karabiber, pulbiber ve tavuk bulyonu ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin.