Arpacık Soğanlı Kuzu Ciğeri

Name: Arpacık Soğanlı Kuzu Ciğeri
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 300 gram arpacık soğan Tuz; karabiber

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

300 gram arpacık soğan
1 adet kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kimyon
1’er çorba kaşığı silme domates ve biber salçası
5 dal kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

ARPACIK soğanları temizleyip tereyağında renkleri iyice dönene dek sote edin. Kuzu ciğerini kuşbaşı doğrayın ve üzerine ekleyin. Ciğer suyunu salıp çekene dek sotelemeye devam edin. Dövülmüş sarmısak, kimyon, salça, tuz ve karabiber katın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.