Çiğ Karabuğday Ekmeği
Kendi sağlıklı ekmeğinizi evde yapmanın ne kadar pratik olduğuna şaşıracaksınız! Sindirimi kolay, yüksek lifli ve glütensiz çiğ karabuğday ekmeği ile formunuzu korurken lezzetten ödün vermeyin.
Çiğ Karabuğday Ekmeği Yapmak İçin Malzemeler
Adım Adım Fotoğraflarıyla Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi
-
1
Unu ve suyu homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
2
Üzerine sırasıyla ekşi mayayı, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
-
3
Fırınınızı 220 derecede ısıtın.
-
4
Hamurunuzu yağladığınız orta boy ve baton şeklinde kek kalıbına dökün.
-
5
45-50 dakika 220 derecede pişirin.
AŞÇININ NOTUEKŞI MAYA KURULUMU
1 su bardağı un 100 gram
1 su bardağı su 100 ml
Karıştırın ve 72 saat sıcak ortamda bekletin.
Karışımın içinden 40 gram alın
80 gram un + 80 ml su ekleyin
Karıştırın ve 7 gün süre ile tekrar edin.
10'uncu günün sonunda ekşi mayanız hazır.
EKŞI MAYA KURULUMU
1 su bardağı un 100 gram
1 su bardağı su 100 ml
Karıştırın ve 72 saat sıcak ortamda bekletin.
Karışımın içinden 40 gram alın
80 gram un + 80 ml su ekleyin
Karıştırın ve 7 gün süre ile tekrar edin.
10'uncu günün sonunda ekşi mayanız hazır.