Yaban Mersinli Dondurma

Küçük bir tencereye yaban mersinlerini, şekeri koyun. Orta ateşte, yaban mersinleri yumuşayıp şeker eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Karışımı ocaktan alın ve pürüzsüz hale gelene kadar blender'de karıştırın. Karışımı ince bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın. Büyük bir karıştırma kabında kaymak, süt, vanilya ve bir tutam tuzu birleştirin. Soğuyan yaban mersinli karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Dondurucuya yerleştirin.

Karışımı dondurucuya koyduktan sonra 3-4 saat boyunca her 30 dakikada bir çatal veya el mikseri kullanarak iyice karıştırın. Bu işlem, karışımın homojen bir şekilde donmasını ve buz kristallerinin oluşmasını önler. Dondurma tamamen donduktan sonra dondurma kaşığıyla toplar çıkararak kaselere koyun. Üzerine yaban mersinleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Evde Dondurmanın Ana Malzemeleri Nelerdir ?

Süt, tatlandırıcı şurup veya şeker, kaymak veya krema gibi malzemeler yeterli olacaktır. Aroma vermesi içinde meyveler yeterli olacaktır.

Ev Yapımı Dondurma Ne Kadar Süre Taze Kalır ?

Yaklaşık 2 hafta kadar buzlukta kalır ama 1 haftada tüketilmesi tazeliği açısından önemlidir.

Evde Şekersiz Dondurma Yapılabilir Mi ?

Toz şeker yerine bitki şurupları ve meyvelerin kendi şekeri de kullanılıp yeterli tatlı aromayı almanıza yardımcı olacaktır.

Dondurmanın Buzlanmaması İçin Ne Yapılabilir ?

Dondurmayı buzluğa attığınız vakit üzerini streçlemeniz gerekir.

Salepsiz Dondurma Yapılabilir Mi ?

Salep olmadan da evde dondurma yapılabilir ama gerçek bir dondurma kıvamı ve aroması için salep önemli bir detay olacaktır.