Şeftalili Muzlu Dondurma
Hem sağlıklı hem de çok lezzetli! Şeftalinin tatlılığı ve muzun kremsi dokusuyla hazırlanan bu dondurma, katkı maddesi olmadan serinlemenin en doğal yolu.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Muzları soyup ikiye bölün. Şeftalilerin çekirdeğini çıkarıp, kabuğuyla birlikte 4-6 parçaya kesin. Tüm meyveleri buzdolabı poşetine alıp, dondurucuya koyun. En az 4-5 saat, tercihen gece boyunca dondurucuda bekletin.
-
2
Donmuş meyveleri blender'e alın. Üzerine süzme yoğurt, hurma suyu ve dalından sıyırdığınız lavanta çiçeklerini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
-
3
Bir kaba döküp üzerini streç film ile kapatıp derin dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra çıkarıp çatalla ezerek iyice karıştırın. Bu işlemi birer saat aralıklarla 3-4 kez daha tekrarlayın. Kabın üzerini streç ile sıkıca kapatıp 1 gece derin dondurucuda bekletin. Dondurma kaşığı ile şekillendirip servis yapın.
Karıştırma İşlemi Neden Önemli ?
Karıştırma işlemini belirli saat aralıklarında yapmak dondurmanın üzerinde oluşabilecek kristalleri önlemeye yardımcı olacaktır.
Dolapta Nasıl Saklanmalı ?
Dondurmayı koyduğunuz kabın üzerini streç filmle kapatmak dolap kokusunun dondurmaya sinmesini önleyecektir.
Neden Meyveler Donuk Kullanılır ?
Taze meyveler içeriğindeki su miktarından dolayı kıvamı biraz daha sulandıracaktır. Meyvelerin blender dan geçmeden önce dondurulması pürüzsüz bir kıvam için oldukça önemli bir detaydır.