Sütlü erişte

Name: Sütlü erişte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 su bardağı ev eriştesi; 1 su bardağı süt; 2 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; ÜZERİ İÇİN; 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz; 1 su bardağı Erzincan tulum peyniri; Biberiye veya maydanoz

Malzemeler

3 su bardağı ev eriştesi
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı Erzincan tulum peyniri
Biberiye veya maydanoz

Yapılışı

1

Süt, su ve tereyağını bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Diğer taraftan 1 su bardağı erişteyi kenara ayırın. Kalan erişteyi yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp 5 dakika karıştırarak kavurun. Ocaktaki karışım kaynamaya başlayınca tüm erişteyi üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp pilav pişirir gibi suyunu çekmesini bekleyin. Suyunu tamamen çekince üzerine kağıt havlu kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın.

1 yemek kaşığı tereyağını eritip cevizleri 1-2 kez çevirin. Ufalanmış Erzincan tulum peyniriyle birlikte eriştenin üzerine serpin. Biberiye veya maydanozla süsleyerek servis yapın.