Susamlı krokan

1- TOZ şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp, hiç karıştırmadan eritin. Kenarlardaki şekerin rengi değişip karamelize olmaya başlayınca karıştırmaya başlayın.

2- Toz şeker tamamen eriyince tereyağı ve susam ekleyin. Tereyağı eriyince bekletmeden düz bir zemine serilmiş pişirme kağıdı üzerine dökün.

3- Hiç bekletmeden üzerine başka bir pişirme kağıdı yerleştirip merdane yardımıyla açın. Pişirme kağıdını yavaşça çekin ve dilediğiniz boyutta kareler halinde kesip buzdolabına koyun. 30 dakika dinlendirdikten sonra kestiğiniz kareleri birbirinden ayırıp servis yapın.