Mısır Unlu Gözleme

Mısır ununu kaynar suyun içine koyun ve iyice bastırın. Üzerine 1 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ ile tuzu katıp, iyice karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru biraz soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Hamurdan iki parça elde edip, tabak büyüklüğünde açın. Yağsız tavada gözlemelerin iki yüzünü de pişirin, servis tabağına aktarın. Üzerlerine peynirli karışımı pay edin. Servis yapın.