Çiğli Halışka

Un, yumurta, yağ ve tuzu derin bir tencerede yoğurarak hamur hazırlayın. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. 8 cm genişliğinde açın. Kareler halinde kesin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Daha sonra, et suyunda hamur karelerini haşlayın. Süzgeçten geçirin. Süzülen et suyundan çok az miktarını tekrar tencereye alın. Yoğurt ilave edin. Kare hamurları katın. Servis kabına alın. Ayrı bir tavada kremayı taneleşip kızarıncaya kadar karıştırın. Yemeğin üzerine döküp, sıcak olarak servis yapın.