Tandır Çorbası Tarifi

Name: Tandır Çorbası Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı nohut; Yarım su bardağı kuru fasulye; Yarım su bardağı aşurelik buğday; 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek; 4 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet orta boy soğan; 10 su bardağı sıcak et suyu; Tuz ve karabiber

ORTA 10 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Oldukça lezzetli olan tandır çorbasını deneme imkanınız olmadıysa, işte tam sırası. Tandır çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı aşurelik buğday
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
10 su bardağı sıcak et suyu
Tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Nohut, kuru fasulye ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün süzüp, yeniden su ekleyin. Ayrı kaplarda hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
2

2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alıp, üzerine ince kıyılmış soğanı ilave edin ve rengi dönene dek kavurun. Üzerine 8 su bardağı et suyu ilave edin. Nohut, kuru fasulye, buğday, kırmız mercimek, tuz ve karabiber ekleyin. Mercimek yumuşayana dek (çorba koyu olursa kalan et suyunu da ilave edin) pişirip, servis yapın.