Name: Kimyonlu Nohut Çorbası
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı nohut; 10 su bardağı su; 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 5 diş sarımsak; 2'şer adet domates ve çarliston biber; 1'er adet kereviz ve havuç; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 adet defne yaprağı; 1 çay bardağı pirinç; 2 adet limonun suyu; tuz; karabiber

ORTA

Herkesin sevdiği nohut çorbasının soslu hali olan kimyonlu nohut çorbası sofranızdan eksik etmeyin. Kimyonlu nohut çorbası nasıl yapılır?

Yapılışı

1

Nohudu bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu süzüp, sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
2

Ayçiçeği yağı ve tereyağını tencereye alıp, küp doğranmış soğanı kavurun. Sarımsak ve doğranmış domates ilave edip, soteleyin. Küp doğranmış kereviz ve halka doğranmış havuç ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3

Üzerine un serpip, kenara ayırdığınız nohut suyunu ekleyin. Kalan 6 su bardağı sıcak suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Kimyon, tuz ve karabiber ekleyip, nohut ilave edin. Defne yaprağı ve pirinç katıp, pirinç yumuşayana dek pişirin.
4
Limon suyu ilave edip ocaktan alın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
- # KİMYONLU NOHUT ÇORBASI

Kimyonlu Nohut Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Süleymaniye Çorbası

Sıkıcık Çorbası

Böğürtlen Sirkeli Bademli Pırasa Çorbası

Bakla Çorbası

Sofra’da Bu Ay