Isırgan Çorbası Tarifi

Name: Isırgan Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg ısırgan; 2 adet soğan; 1 çay bardağından bir parmak az ayçiçeği yağı; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet havuç; 1 çay bardağı pirinç; Tuz; Pul biber

ORTA 6 KİŞİLİK

Hem ısırganın faydalarından yararlanacağınız hem de kışın soğuk havalarda keyifle tüketebileceğiniz ısırgan otu çorbası. Isırgan çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 kg ısırgan
2 adet soğan
1 çay bardağından bir parmak az ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Pul biber

Yapılışı

1

Yıkadığınız ısırganın sadece ince dallarını ve yapraklarını alıp, incecik kıyın. Bir tencereye ayçiçeği yağı alıp, çok ince doğradığınız soğan ve havucu ekleyin. Pembeleşene dek karıştırın. Salçayı katıp biraz daha soteleyin. Isırganları tencereye ilave edin.
2

Üzerine pirinci ve tuzu koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve içindeki malzemeyi mikserden geçirin. Tekrar tencereye alıp, ısıtarak ve üzerine pul biber serperek servis yapın.