Pancar Cipsi
Sofralarınıza lezzet katacak bir atıştırmalık tarifi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Pancarları soyup mandolin ya da rende yardımıyla 2 mm kalınlığında ince dilimler şeklinde kesin. Dilimleri pişirme kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak yan yana dizin.
-
2
Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Çıtır Pancar Cipsi Yapmanın Püf Noktaları
Pancar cipslerinin en önemli püf noktası hepsinin eşit kalınlıkta olmasıdır. Hepsi eşit kalınlıkta olmaz ise bir kısmı yanarken bir kısmı daha pişmemiş olacaktır.
Pancar doğrandığında su salmaya başlar. Fırına vermeden önce iki kağıt havlu arasında kurulamanız gerekir.
Cipsinizin daha çıtır olması için tuzu fırına vermeden hemen önce ya da fırından çıktıktan hemen sonra eklemeniz gerekir.
Pancar cipsinde fazla yağ kullanmamak gerekir. Yağın fazla olmaması için bir fırça veya sprey yardımıyla pancarları yağlayabilirsiniz.
Pancar Cipsinin Yanına Yakışacak Sos Önerileri
Labneli ve Dereotlu Beyaz Sos
Avokado ve Misket Limonu
Tahinli ve Limonlu Tarator Sos
Hardallı ve Ballı Hafif Sos
Keçi Peynirli ve Cevizli Dip Sos
Sofra’da Bu Ay
- Evde Sıcacık Yılbaşı
- Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
- Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu
