Spring Roll Böreği
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Sıvı yağı tencereye alıp, kıyılmış sarımsak, jülyen doğranmış tavuk göğsü ve karidesi ekleyip soteleyin. Jülyen doğranmış kabak ve havucu ilave edip, sotelemeye devam edin. Kıyılmış ıspanak, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir yerde pirinci haşlayıp soğumaya bırakın. Pirinci ıspanaklı karışıma ekleyin. Yumurtayı sade omlet şeklinde pişirip, karışıma ilave edin ve karıştırın. Yufkayı 4'e böldükten sonra harcı içine pay edip, sigara böreği gibi sarın. Kızgın sıvı yağda kızartıp servis tabağına yerleştirin. Armudun çekirdek yatağını çıkarıp, üzerine esmer şeker serpin. Fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece fırında esmer şeker eriyene dek pişirin. Börekle birlikte dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
YILDIZ ŞAHİNLER