Hamuru için un, maya, 1 çorba kaşığı yoğurt ve tuzu bir kaba alın. Üzerine azar azar su ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru elinizle yarım parmak kalınlığında açıp, yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir fırın tepsine yerleştirin. Diğer yandan, domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Mozzarella peynirini dilimleyin. Hamurun üzerine bir dilim domates, bir dilim peynir olacak şekilde dizin. Soğanı piyazlık doğrayıp üzerine serpiştirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
YILDIZ ŞAHİNLER