Yaz Türlüsü
Malzemeler
Yapılışı
-
1
PatlIcanlarI alacalı olarak soyup, patateslerle birlikte kuşbaşı doğrayın. Domates ve biberleri küçük, soğanı piyazlık doğrayın. Tüm malzemeleri düdüklü tencereye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Baharatları ve tuzu serpin. Çok az su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşe oturtun. Basınç gösterge çubuğunda birinci halka göründüğü zaman, ocağı iyice kısın. Bu şekilde 2 dakika pişirin. Akan suyun altında buharını çıkarın. Gösterge çubuğu tamamen inince, kapağı açıp, yaz türlüsünü servis tabağına alın. Soğuyunca, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek ya da taze nane yaprakları koyarak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
