Yaz Türlüsü
ORTA
4 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
PatlIcanlarI alacalı olarak soyup, patateslerle birlikte kuşbaşı doğrayın. Domates ve biberleri küçük, soğanı piyazlık doğrayın. Tüm malzemeleri düdüklü tencereye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Baharatları ve tuzu serpin. Çok az su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşe oturtun. Basınç gösterge çubuğunda birinci halka göründüğü zaman, ocağı iyice kısın. Bu şekilde 2 dakika pişirin. Akan suyun altında buharını çıkarın. Gösterge çubuğu tamamen inince, kapağı açıp, yaz türlüsünü servis tabağına alın. Soğuyunca, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek ya da taze nane yaprakları koyarak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Bağ Bozumu Zamanı Hasattan Sofraya Bağ Rotaları
- Şef Serkan Anavatan ve Doğadan İlham Alan Mutfağı
- İncir ile İlave Şekersiz Tarifler
- Zeynep Dinç'ten Sonbaharı Karşılayan Tabaklar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
