Tavuklu Mengen Kavurması

Name: Tavuklu Mengen Kavurması
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet iri boy tavuk 2 çorba kaşığı margarin 10 adet küçük boy soğan 10 diş sarımsak; 250 gram mantar 1'er tatlı kaşığı pul biber ve kekik 1 su bardağı su; tuz Yanına: 5 adet patates; sıvı yağ

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

1 adet iri boy tavuk
2 çorba kaşığı margarin
10 adet küçük boy soğan
10 diş sarımsak,
250 gram mantar
1'er tatlı kaşığı pul biber ve kekik
1 su bardağı su, tuz
Yanına: 5 adet patates, sıvı yağ

Yapılışı

1

Tavuğu keskin bir bıçakla parçalara ayırıp iyice yıkayın. Bir tencerede margarini eritin. Soğan ve sarımsakları bütün olarak, mantarları iri doğrayarak tencereye alın. Tavuğu ve pul biberi ekleyip kısık ateşte tüm malzemeyi kavurun. İyice kızardıktan sonra suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına alarak kekik, tuz ve karabiber serpin. Kabukları soyulup uzunlamasına doğranmış patatesi kızgın sıvı yağda kızartın. Tavukla birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Kekik pişme esnasında yemeğe ilave edilirse acı bir tat vereceği için piştikten sonra katılmalıdır