Name: Tahinli Somon
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 1 dilim somon; 1 yemek kaşığı susam; İki buçuk yemek kaşığı tereyağı; Yarım soğan; 1 adet sarımsak; 2 çay bardağı mayonez; 1 çay bardağı tahin; Bir tutam tuz; Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; Yarım çay kaşığı balık tozu; 2 çay kaşığı zeytinyağı; Yarım limonun suyu; 1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu

KOLAY 1 KİŞİLİK

Somonun zarif dokusunu, tahinin kremamsı zenginliğiyle buluşturan bu tarif, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şımartacak.

Yapılışı

1

Somonu susama bulayıp, ızgarada hafifçe kızartın.
2

Sosu hazırlamak için tereyağını tavada kızdırın. İncecik kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika pişirin. Ocaktan alıp,1-2 saniye kenarda dinlendirin. Bu şekilde malzemelerin tat ve kokularının birbirine geçmesini sağlayın.
3

Yeniden ocağa oturtup, karıştırın. Aynı işlemi birkaç kez tekrarlayın. Ocağa oturtup, sırayla mayonez, tahin, tuz, karabiber, balık tozu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Limon suyu ve dereotunu ilave edip ocaktan alın. Somonu sosla birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Aşçının notu: Balık tozunu suşi malzemesi satan mekanlardan veya büyük marketlerden temin edebilirsiniz.