Sebzeli Hardal Soslu Kalkan

Name: Sebzeli Hardal Soslu Kalkan
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg kalkan; Yeteri kadar su; 300 gram cibes; 200 gram kaya koruğu; Hardal sos için:; 1 tatlı kaşığı hardal; Yarım limonun suyu

ORTA 4 KİŞİLİK

Sofralarınıza özel bir dokunuş katmak için bu nefis tarifi hemen deneyin!

Malzemeler

1 kg kalkan
Yeteri kadar su
300 gram cibes
200 gram kaya koruğu
Hardal sos için:
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım limonun suyu

Yapılışı

1

Temizlenmiş kalkandan fileto çıkarın ve haşlayın. Sudan çıkarıp, elinizle didikleyin. Cibes ve kaya koruğunu ayrı ayrı haşlayıp, süzün.
2

Servis tabağına alın ve üzerine balığı yerleştirin. Hardal sos için çukur bir kapta hardal, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp, yemeğin üzerine gezdirin.

AŞÇININ NOTU

Cibes ve kaya koruğunu, büyük marketler ile halk pazarlarında bulabilirsiniz.