Sardalya Dolma

Name: Sardalya Dolma
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg sardalya; 1 adet rendelenmiş soğan; 2 adet rendelenmiş domates; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 diş dövülmüş sarımsak; 10'ar dal maydanoz ve dereotu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

ORTA

Çıtır sardalyaların içinde saklı bu lezzetli harç, sofralarınıza hem şıklık hem de zengin tatlar getiriyor.

Malzemeler

Yarım kg sardalya
1 adet rendelenmiş soğan
2 adet rendelenmiş domates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş dövülmüş sarımsak
10'ar dal maydanoz ve dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1

Balıkların kafasını gövdesinden ayırın. İçlerini temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. Üzerindeki pulları da elinizle temizledikten sonra yıkayın ve süzgece alın.
2

Derin bir kapta soğan, domates, kaşar peyniri, sarımsak, maydanoz, dereotu ve zeytinyağını karıştırın. 1 adet sardalyayı düz bir zemine serin ve içine kaşarlı iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup, üzerine 1 adet sardalyayı kapatın.
3
Balık ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Önlü arkalı ızgara yapın ve sıcak olarak servis yapın.